Blumenkohlsalat
Vorgehensweise
- Das Vollkornbrot in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl knusprig rösten. Zum Schluss das Vollkornbrot in Honig und etwas Salz wenden.
- Den Blumenkohl in sehr kleine Röschen zerteilen. Mit den Nüssen, dem grob gehackten Dill, dem Salat, Zitronensaft und Öl vermischen.
- Mit ein wenig Dill garnieren.
Zutaten
Für 4-6 Personen
1 Blumenkohlkopf
1/2 Bund Dill
2 Packungen gemischter Salat
oder was Sie am liebsten mögen
Saft von einer Zitrone
2 EL Olivenöl
100 g Haselnüsse ohne Haut