Eggepannekake med spisskål

Fremgangsmåte

1. Knekk to egg i en varm non-stick-panne sammen med litt olje, fordel eggene, slik at de dekker hele pannen, og stek på svak varme – som en pannekake.
2. Legg ost og skinke på pannekaken.
3. Smak til med salt og pepper, og ta pannekaken ut av pannen.
4. Smør på litt dijonsennep, legg på finskåret spisskål, og rull sammen. Kan også pakkes inn og tas med.